Петербургские СМИ все чаще пишут о проблемах в сфере соцпитания в городе. Понять журналистов можно — жалоб со стороны родителей много, так что тема актуальна. Накануне о питании в школах рассказал «Деловой Петербург».
ДП заострил внимание на том, что ряду комбинатов не хватает квалифицированных сотрудников. Эту информацию газете подтвердил общественный деятель Павел Бойченко. Эксперт специализируется на вопросах школьного питания. По его словам, активно ищет работников в столовые и на пищеблоки крупный комбинат «Артис-Детское питание». Тем не менее, в этой же статье представители «Артиса» отметили, что проблем с кадрами у них якобы нет.
Уже в социальных сетях Бойченко раскритиковал позицию представителей «Артис-Детское питание». По словам эксперта, он поддерживает контакты с десятками работников комбината. И они в один голос утверждают, что персонала действительно не хватает. Работники вынуждены совмещать сразу несколько должностей. «Я что, должен, бл... столы накрывать? Или бл... посуду мыть? Нет, я должен стоять у плиты», — приводит Бойченко эмоциональное высказывание одного из поваров.
«Артис» откровенно экономит на персонале. Например, занижает зарплаты сотрудников. В итоге на комбинате и подведомственных столовых большая «текучка» и нехватка людей.
О нехватке сотрудников говорят и родители петербургских школьников. Например, считанные дни назад представители родительского комитета провели внеплановую проверку в школе №460 Пушкинского района (ее обслуживает именно «Артис»). У проверяющих к комбинату возникла масса претензий. В частности, сотрудники не успевают накрывать на столы, убираться и мыть посуду.
Не лучше ситуация в школе №93 того же Пушкинского района. В прошлом учебном году дети неоднократно жаловались на некачественно приготовленные блюда. В частности, на «склизкую» запеканку и суп из сырого мяса. По всей видимости, повара в этой школе просто не успевают готовить — они выполняют и другие обязанности.
Школьные столовые и пищеблоки должны быть полностью укомплектованы персоналом. В противном случае снижается качество блюд, падает уровень обслуживания. К сожалению, такие комбинаты, как «Артис-Детское питание», откровенно плюют на нормы и правила. В итоге страдают школьники.